0
0
বাড়িতে টি পার্টি রেখেছেন। চায়ের সঙ্গে সাবেকি বাঙালি কোনো পদ রাখবেন ভাবছেন? তাহলে বানিয়ে নিন অথেন্টিক বাঙালি স্ন্যাক্স বাটার ফ্রায়েড ফাউল কাটলেট। দেখে নিন এই রেসিপি বানাতে প্রয়োজনীয় উপকরণ ও প্রণালী।
উপকরণঃ- পেঁয়াজ ,রসুন ,আদা , চিকেন কিমা , কাঁচালঙ্কা],ধনেপাতা কুচি, নুন-গোলমরিচ গুঁড়ো, টমেটো কেচাপ, গরম মশলা গুঁড়ো, ব্রেড ক্রাম্ব, তেল।
ব্যাটারের উপকরণঃ- ময়দা, বেকিং পাউডার, চিনি, নুন, জল।
প্রণালীঃ- একটা বাটিতে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, আদা কুচি, চিকেন কিমা, কাঁচালঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি, নুন-গোলমরিচ গুঁড়ো, টমেটো কেচাপ, গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে ম্যারিনেট করে ফ্রিজে রাখুন। পরে ফ্রিজ থেকে বের করে ছোট ছোট কাটলেটের আকারে গড়ে ব্রেড ক্রাম্বে গড়িয়ে আরও মিনিট পনেরো ফ্রিজে রাখুন। ততক্ষণ ব্যাটার তৈরির জন্য একটা জায়গায় সব উপকরণ মিশিয়ে মিনিট পনেরো রাখুন। প্যানে তেল গরম করে নিন। কাটলেটগুলো এই ব্যাটারে ডুবিয়ে ভেজে নিলেই রেডি। কাসুন্দি আর স্যালাড দিয়ে পরিবেশন করা যায়।
