বেকড দই বরফি

Read Time:1 Minute, 19 Second

উপকরণঃ- মিষ্টি দই (৪০০ গ্রাম), মিল্কমেড (৪০০ গ্রাম), নারকোলের দুধ (১১০ মিলি), ফ্রেশ ক্রিম (১১০ গ্রাম), চেরি (৮-১০ টা), কাজুবাদাম (১২-১৫ টা)।

প্রণালীঃ- প্রথমে দইটা মসলিন কাপড়ে নিয়ে খানিকক্ষণ ঝুলিয়ে রেখে দিন। তারপর দইটা খুব ভাল করে ফেটান। পরে এই ফেটানো দইয়ে মেশান মিল্কমেড, নারকোলের দুধ এবং ফ্রেশ ক্রিম। একটা আভেনপ্রুফ পাত্রে এই মিশ্রণটা নিন। মাইক্রোআভেনটা ১৭৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ১০ মিনিট প্রি-হিট করে নিন। এবার মিশ্রণটা ওই প্রি-হিট করা আভেনে ৩০ মিনিট বেক করে নিন। এই বেকড মিশ্রণ ঘরের তাপমাত্রায় এনে ফ্রিজে ঠান্ডা হতে দিন। পরে বরফির আকারে কেটে ওপরে চেরি এবং কাজুবাদাম দিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন বেকড দই বরফি।

দারুণ এই রেসিপির স্বাদ আমাদের সঙ্গে ভাগ করে নিলেন হ্যাংলা ক্লাবের সদস্যা অপর্ণা বসাক।