0
0
Read Time:1 Minute, 6 Second
উপকরণঃ- রুই মাছ (৪ টুকরো), সর্ষের তেল (১০০ মিলি), নুন, পেঁয়াজ (৫০ গ্রাম), আদা (১৫ গ্রাম০, গোটা জিরে (১ চামচ), গোটা শুকনো লঙ্কা (২ টি), কাঁচালঙ্কা (চেরা, ৪ টি), লেবুর রস, সর্ষে বাটা (১ টেবিল চামচ), তেজপাতা (১ টি), হলুদ (২ চামচ), কাঁচা আম লম্বা করে কাটা (৪ টুকরো) ।
প্রণালীঃ- আদা, পেঁয়াজ, হলুদ, জিরে আর শুকনো লঙ্কা মিক্সারে বেটে মিশিয়ে নিন। মাছের গায়ে লেবুর রস মাখিয়ে নিন । নুন হলুদ মাখিয়ে ২০ মিনিট রেখে হালকা আঁচে গরম তেলে ভেজে নিন মাছের টুকরোগুলো । মাছ ভাজার তেলেই তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ-আদা-লঙ্কার মিশ্রণ দিয়ে নেড়েচেড়ে কাঁচা আম দিয়ে আরও ৫-৭ মিনিট রান্না করে নামিয়ে নিন আঁচ থেকে ।
Happy
0 %
Sad
0 %
Excited
0 %
Sleepy
0 %
Angry
0 %
Surprise
0 %