উপকরণঃ- কনডেন্স মিল্ক (২০০ গ্রাম), মিল্ক পাউডার (আধ কাপ), মাখন বা ঘি (আধ চামচ), কেশর (অল্প, চাইলে দিতে পারেন), জায়ফল গুঁড়ো (সামান্য), ছোট এলাচ গুঁড়ো।

প্রণালীঃ- একটা মাইক্রোআভেনপ্রুফ বাটিতে কনডেন্স মিল্ক, মিল্ক পাউডার আর ঘি নিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। এবারে এই মিশ্রণটা মাইক্রোআভেনে ১ মিনিট ঘুরিয়ে নিন। এরপর এই মিশ্রণে মেশান ছোট এলাচ গুঁড়ো, কেশর এবং জায়ফল গুঁড়ো। ভাল করে মিশিয়ে আবারও আভেনে ১ মিনিট ঘুরিয়ে নিন। সামান্য নেড়েচেড়ে আভেনে এবার উচ্চ তাপমাত্রায় আরও ১ মিনিট ঘুরিয়ে নিন। মিশ্রণটা নরম হয়ে গেলে আভেনে ৩০ সেকেন্ড ঘুরিয়ে নামিয়ে নিন এই মিশ্রণ। ঠান্ডা হলে এই মিশ্রণ থেকে গোল গোল প্যাড়া বানান। প্যাড়া তৈরি করার সময় হাতে একটু ঘি লাগিয়ে নেবেন। প্যাড়ার ওপর পেস্তা কুচি বা আমন্ড কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন। এই প্যাড়া ফ্রিজে রেখে দিলে ভাল থাকে বেশ কিছুদিন।
মাইক্রোআভেন ছাড়া এমনি গ্যাসেও এই রান্নাটি করা যাবে।

ভোজনরসিকদের সঙ্গে এই রেসিপিটি ভাগ করে নিয়েছেন সারিকা সরকার দাস।