শর্টকার্ট পেস্ট্রির উপকরণঃ- ময়দা (১৫০ গ্রাম), বেকিং পাউডার (১ চিমটি), ক্যাস্টর সুগার (১২০ গ্রাম), নুন (১ চিমটি), ডিম (৬০ গ্রাম), বাটার (১০০ গ্রাম), টার্ট মোল্ড (১০ ইঞ্চি)।
চ্যান্টলি ক্রিমের উপকরণঃ- ফ্রেশ ক্রিম (২০০ গ্রাম), আইসিং সুগার (৫০ গ্রাম), ভ্যানিলা এসেন্স (১ চা-চামচ), ফলের টুকরো (আম, স্ট্রবেরি, আঙুর, প্লাম ইত্যাদি ইচ্ছানুযায়ী)।

প্রণালীঃ- (বেকিং টেম্পারেচর ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড ফ্যান ওভেন, ২০০ ডিগ্রি টপ/বটম হিট) ময়দা, বেকিং পাউডার ও নুন চেলে নিন। সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ইলেকট্রিক বিটারে ফেটিয়ে নিন। এবারে বলের আকারে গড়ুন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে দু-তিন বার মুড়ে ১ ঘণ্টা মতো ফ্রিজে রাখুন। এবারে ফ্রিজ থেকে বের করে টার্ট টিনে সেট করে রাখুন। একটা কাঁটা চামচ দিয়ে মিশ্রণের তালটিতে কয়েকটা ছিদ্র করে নিন। ওভেন-এর লোয়ার পার্ট-এ টার্টটিকে ১৫ মিনিট বেক করুন। অথবা খেয়াল রাখবেন যাতে টার্টটি সোনালি রঙের হয়। ক্রিম ফেটিয়ে নিন এবং এতে চিনি ও ভ্যানিলা এসেন্স মেশান। আপনার পছন্দমতো ফল ছোট ছোট করে স্লাইস করুন। টার্ট ঠাণ্ডা হয়ে গেলে চামচ দিয়ে ক্রিম-এর মিশ্রণটি টার্ট-এ রাখুন এবং ওপরে ফলের স্লাইস সাজিয়ে পরিবেশন করুন।