উপকরণঃ- ম্যাকরনি পাস্তা, শ্রেডেড শেডার চিজ (২ কাপ), চিকেন (৪০ গ্রাম), শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো বা চিলি ফ্লেক্স (১ চিমটে), মাখন, ময়দা (আড়াই টেবল চামচ), দুধ (৩ কাপ), গ্রেট করা পার্মেশান চিজ (আধ কাপ)।

প্রণালীঃ- পাস্তা ছেঁকে জল ফেলে দিন। ফ্রাইং প্যানে মাখন গরম করে তাতে চিকেন দিয়ে সতেঁ করে নিন। অন্য একটা পাত্র আঁচে বসিয়ে তাতে মাখন গলিয়ে ময়দা দিয়ে সমানে নাড়তে থাকুন। এরপর ওর মধ্যে দিন দুধ। ওর মধ্যে চিজ দিয়ে ততক্ষণ নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না চিজ গলে মিশ্রণ ঘন হয়ে আসছে। ব্যস সস রেডি। এবার একটা বড় বোলে পাস্তা দিয়ে তার ওপর চিকেন আর সস ঢেলে ভালভাবে নেড়ে নিন। সামান্য লঙ্কা গুঁড়ো বা চিলি ফ্লেক্স ছড়িয়ে দিন। ৩৫০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় বেক করে নিলেই রেডি ম্যাক অ্যান্ড চিজ।